Vinarija SOŠIĆ
Vinarija SOŠIĆ obiteljska je istarska vinarija s tradicijom koja seže do 1850. godine, kada su na proplancima zapadnoistarskog krajolika, u okolici Vižinade, podignuti prvi obiteljski vinogradi. Ljubav prema vinovoj lozi, zemlji i istarskom načinu života prenosila se generacijama, stvarajući temelj na kojem se i danas razvija priča ove vinarije.
Novija povijest vinarije vezana je uz početak devedesetih godina, kada su ozbiljniji obiteljski vinski put započeli pokojni Giorgio Pilato i njegov zet Bruno Sošić. Nakon njih, vinariju je preuzeo Adriano Sošić, četvrta generacija vinara u obitelji, koji danas nastavlja razvijati obiteljsku tradiciju uz podršku majke Marčele i supruge Ive.
Vinarija SOŠIĆ smještena je u jednom od najzanimljivijih vinogradarskih područja Istre, između doline rijeke Mirne i ceste koja povezuje Kaštelir i Vižinadu. Upravo taj prostor, obilježen brežuljcima, suncem, kamenom, svježinom i dugom vinogradarskom poviješću, daje poseban karakter njihovim vinima.
Istra je regija u kojoj vino nije samo poljoprivredni proizvod, već dio identiteta, svakodnevice i kulture življenja. Od zlatne malvazije do rubinskog terana, istarska vina nose mirise zemlje, mora, kamena, sunca i tradicije. U tom prostoru Vinarija SOŠIĆ gradi svoj prepoznatljiv stil, spajajući naslijeđeno znanje, ručni rad u vinogradu i suvremenu tehnologiju u podrumu.
Tradicija Vižinade i istarskih vinograda
Vinarija SOŠIĆ obrađuje osam hektara vlastitih vinograda na odabranim mikrolokacijama u okolici Vižinade. Riječ je o području koje se smatra jednim od kvalitetnijih vinogradarskih položaja u Istri, a u njegovoj blizini vinograde imaju i brojni drugi poznati istarski vinari.
Uz grožđe iz vlastitih vinograda, vinarija dio sirovine otkupljuje od provjerenih kooperanata iz okolice Vižinade, s kojima njeguje dugotrajan odnos temeljen na povjerenju i kvaliteti.
U vinogradima se uzgajaju sorte koje jasno odražavaju istarski karakter, ali i širi mediteranski vinski izraz. Među njima se nalaze istarska malvazija, chardonnay, muškat bijeli, teran, merlot i cabernet sauvignon.
Istarska malvazija zauzima posebno mjesto jer predstavlja jednu od najvažnijih autohtonih sorti Istre i vino koje najizravnije govori o podneblju iz kojeg dolazi. Teran, s druge strane, donosi snažniji, življi i izraženiji crveni karakter, dok međunarodne sorte poput chardonnaya, merlota i cabernet sauvignona omogućuju stvaranje vina različitih stilova i profila.
Danas Vinarija SOŠIĆ na tržištu nudi oko petnaest vinskih etiketa, uz izbor likera. Njihova vina nastaju kao spoj tradicije i suvremenog pristupa, s naglaskom na očuvanje sortnosti, pitkost, prepoznatljivost i povezanost s istarskim krajem.
Vina, kušaonica i istarsko iskustvo
Vinarija SOŠIĆ nije samo mjesto proizvodnje vina, već i prostor susreta s istarskom vinskom kulturom. U sklopu vinarije nalazi se elegantno uređena kušaonica u kojoj posjetitelji mogu upoznati vina, obiteljsku priču i način rada koji stoji iza svake boce.
Degustacija vina u ambijentu istarske konobe vraća posjetitelje u atmosferu nekih prošlih vremena, kada su vino, razgovor, domaćin i lokalna hrana činili prirodnu cjelinu. Upravo takav pristup vinariji daje dodatnu vrijednost jer gostima ne nudi samo čašu vina, već i iskustvo prostora, tradicije i obiteljskog gostoprimstva.
Njihova vina dostupna su i putem vlastitih prodajnih mjesta u nekoliko turističkih destinacija na području Poreča, čime su dodatno približena posjetiteljima koji tijekom boravka u Istri žele otkriti lokalne proizvođače i autentične okuse regije.
Vinarija SOŠIĆ predstavlja spoj dugog obiteljskog naslijeđa, istarskog krajolika i suvremenog vinarskog razmišljanja. U njihovoj se priči susreću Vižinada, vinogradi, rad više generacija i želja da se svaka boca oblikuje kao vino s karakterom i dušom.
Kroz svoja vina, likere, kušaonicu i pristup gostima, Vinarija SOŠIĆ nastavlja čuvati tradiciju zapadne Istre, istodobno je prilagođavajući današnjim ljubiteljima vina koji traže autentičnost, kvalitetu i priču iza proizvoda.
Destilati
