Njegovu osnovu čine četiri pažljivo odabrane žitarice – kukuruz, ječam, pir i raž – od kojih svaka doprinosi konačnom karakteru destilata. Posebnost mu daje i nekonvencionalan proces sazrijevanja: whiskey prvo odležava u novim, snažno paljenim bačvama američkog hrasta, a zatim završno dozrijeva u bačvama u kojima je prethodno sazrijevao američki rye whiskey.
U čaši pokazuje duboku jantarnu boju. Miris je bogat i slojevit, s notama vanilije, karamele i tostiranog drveta, iza kojih se pojavljuju žitarice i topliji začinski tonovi. Na nepcu je pun i strukturiran, uz slatkoću kukuruza i izraženiju pikantnost raži, dok ječam i pir pridonose zaobljenosti i ravnoteži. Snažno paljeni američki hrast donosi nijanse karamele, vanilije i tostiranih aroma, a završno dozrijevanje dodatno naglašava začinski karakter. Završetak je dug, topao i intenzivan, primjeren whiskeyju od 46% alkohola.
Stil Four Grain Whiskey
Alkohol 46%
Temperatura posluživanja 18–20 °C
GASTRO PREPORUKA Odlično će pratiti sporo pečena goveđa rebra u vlastitom umaku, steak s pečenim krumpirom i paprom ili dugo pirjanu svinjetinu s blago dimljenim i karameliziranim notama. Za završetak večere zanimljiv je spoj s toplim desertom od jabuka, cimeta i karamele, čije će se arome lijepo povezati s vanilijom, začinima i tostiranim karakterom američkog hrasta.
