Marelica Barrique iz destilerije Jedna Rakija potpuno je specifična rakija jer su master blenderi u ovoj destileriji uspjeli stvoriti piće u kojemu su spojili nježne arome marelice i robusne dimne note hrasta. Marelica Barrique dobivena je kontroliranom fermentacijom i dvostrukom destilacijom domaćih sorata marelica, branih u punoj zrelosti na sunčanim obroncima Banskoga brda u Baranji. Nakon destilacije i stabilizacije, njegovana je i dozrijevala u hrastovim barrique bačvama. Na taj je način dobivena rakija boje svijetloga jantara, dok u mirisu prevladavaju note domaćega pekmeza od marelice, suhe marelice, blage vanilije, karamela, meda i citrusa, koje u sinergiji stvaraju intrigantan sklad aroma. Okusom je osvježavajuća, voćna, bogata, s aromama marelice i hrasta što se isprepleću u skladnoj simfoniji.
U završnom okusu prisutna je slojevita, ali osvježavajuća voćnost, blagi začinski tonovi u sekundarnome naknadnom okusu te fini dodir dima koji dugo ostaje u ustima, zaokružen dojmljivom aromom marelice. Kako biste osjetili sve doživljaje i posebnosti Marelice Barrique iz destilerije Jedna Rakija, poslužite je blago rashlađenu ako je pijete kao aperitiv ili na sobnoj temperaturi ako je poslužujete kao digestiv ili uz cigaru.
Marelica Barrique i fino jelo
Marelica Barrique specifična je rakija po mnogočemu te kao takva zahtijeva pažljiv odabir jela koja bi je pratila ili pak jelo dovoljno moćno da isprati nju. To jelo mora biti dovoljno suptilno i ne previše robusno kako bi stajalo uz nju. Možda je riba pravi izbor pa vam predlažemo Marelicu Barrique iz destilerije Jedna Rakija sljubiti uz file smuđa, ispečen na žaru i poslužen uz rižu prelivenu bešamel umakom te oplemenjenu svježim, sitno narezanim i ne prezrelim marelicama. Uz ovo jelo poslužite Marelicu Barrique na sobnoj temperaturi i konzumirajte je kao digestiv nakon objeda.
Na taj ćete način pridonijeti tome da se završetak obroka i svi okusi jela dugo zadrže, potaknuti finim aromama Marelice Barrique, uz koje ćete dugo uživati nakon jela. Sklad svih okusa koji su došli do izražaja kombinacijom slatkih, kremastih, ljutih i kiselih nota samoga jela stopit će se u slojevite okuse profinjene Marelice Barrique i stvoriti uzbuđenje koje će vas dugo držati u „gastro-hedonističkome šoku”.
Marelica Barrique traži cigare srednjega tijela
Marelica Barrique iz destilerije Jedna Rakija njeguje se u hrastovim bačvama i na taj način dobiva zlatnu boju, ali i aromatske komplekse te mirisne note po kojima je potrošači prepoznaju. Za razliku od rakija od marelice koje nisu odležavale u hrastovim bačvama, Marelica Barrique ima znatno slojevitiji profil okusa te je preporuka savršeni par potražiti u cigarama srednjega tijela. Spajanjem Marelice Barrique iz destilerije Jedna Rakija s cigarom Heritage 1 u ustima se stvaraju lagani, aromatični i prozračni tonovi, pri čemu se sa svakim novim gutljajem i dimom osjećaju drvenaste note, katkad popraćene aromom meda.
Često se u pozadini upotpunjuje i okus vanilije te karamela, koji u sekundarnome okusu nudi Marelica Barrique. Tražite li moćniji okus, uz ovu rakiju možete kombinirati cigaru Montecristo No. 4, koja donosi pikantniju aromu s notama kave, kakaa, vanilije i duhanskim tonovima srednje jakosti.
Autorski koktel na bazi Marelice Barrique
Kokteli na bazi rakije vrlo su ukusni i zanimljivi jer rakija pruža mnoštvo intrigantnih aroma koje ovise o upotrijebljenoj vrsti rakije. Koristimo li kao bazu moćnu rakiju čiji je okus prevladavajući, valja voditi računa o sastojcima koje dodajemo u koktel. Stvaranje autorskih (signature) koktela nije jednostavno te njihovo osmišljavanje traži barmensko znanje i temeljito poznavanje jakih alkoholnih pića i likera.
Primjerice, koktel koji smo stvorili za potrebe ovoga teksta, a koji kao temelj ima Marelicu Barrique iz destilerije Jedna Rakija te smo ga nazvali „Rakitini”, pripremljen je od Marelice Barrique, bijeloga vermuta (Vermouth bianco) i Amaretta. Ovaj koktel donosi intenzivan okus nalik bogatim keksima, ali i prijeko potrebnu svježinu koja nas vodi u okuse lepršavih i slojevitih odležanih bijelih vina. Ovaj se intrigantni koktel poslužuje u čaši za martini i izvrstan je tijekom poslijepodnevnog odmora kao profinjena zamjena za desert.
