Nakon destilacije tri godine dozrijeva u bačvama američkog hrasta, gdje dobiva dodatnu punoću, zaobljenost i prepoznatljivu zlatnosmeđu boju. Aromatičnost muškata pritom ostaje važan dio njegova karaktera, nadopunjena toplim nijansama koje donosi vrijeme provedeno u drvu.
Na mirisu se prvo izdvajaju vanilija i karamela, iza kojih se postupno pojavljuju zrelo i suho voće te nježni cvjetni tonovi karakteristični za muškat. Okus je pun, topao i zaobljen, s lijepom ravnotežom voćnih aroma, slatkastih začina i diskretnog utjecaja hrasta. Završetak je dug i ugodno topao, uz karamelizirane i blago drvenaste nijanse koje se još neko vrijeme zadržavaju na nepcu.
Stil Vinjak
Alkohol 40%
Temperatura posluživanja 18–20 °C
GASTRO PREPORUKA Vecchio će odlično pratiti pačja prsa s umakom od šljiva, sporo pirjanu junetinu u bogatom umaku ili svinjski file s pečenim jabukama i korjenastim povrćem. Nakon jela može se poslužiti uz desert od tamne čokolade i karamele, a njegov spoj muškata, vanilije i hrasta čini ga odličnim izborom i za polagano uživanje uz kvalitetnu cigaru.
