Cap Aureo premium je restoran koji je osmislio chef Jeffrey Vella, nositelj Michelinove zvjezdice. Svojim kreacijama vodi goste na zavodljivo gurmansko putovanje i poziva ih da se prepuste uživanju u istarskoj umjetnosti na tanjuru i u čaši.
Jela koja Vella stvara temelje se na svježim sezonskim namirnicama iz mora i s kopna, odnosno s istarskog područja.
Njegova beskompromisna predanost tome da gostima ponudi samo najbolje što se na ovome području može kušati vodi ih neotkrivenim putovima gastronomske Istre.
