Spinnaker je luksuzno mjesto sa šarmom, ali i prostor u kojem moderna fuzija okusa nastoji uspostaviti ravnotežu s luksuzom prisutnim na svakom koraku.
Kuhinja restorana Spinnaker usmjerena je na jadransku ribu i morske namirnice, koje se ovdje pripremaju suvremenim tehnikama te lucidnim pristupom kuhanju i posluživanju.
Zasluge za to pripadaju chefu Marku Turkoviću i Ivanu Maljevcu, koji zajedno grade restoran suvremene bistronomije – kuhinje usmjerene prije svega na ribu i sezonske namirnice, ali i na brigu o svakom detalju koji mora zadovoljiti gosta.
