Dojam koji zavlada vašim osjetilima nakon samo jednog gutljaja ljekovitog niskoalkoholnog likera TREN može se definirati kao sinergija višnje i crvenoga voća na nosu. U tu se aromatsku bazu upliće dodir vanilije koji se provlači kroz vaša osjetila stvarajući mirisnu čaroliju. Riječ je o moćnom doživljaju na nepcu, prepunom aromatskih kompleksa bobičastog voća koji u sekundarnom dojmu miluju taninskom strukturom. Završnica je impresivno duga, suha i karakterističnog okusa domaćeg džema.
Super-voće u službi zdravlja
Aronija, poznata i kao „crna aronija“, prema mišljenju mnogih najzdravije je voće na svijetu jer pruža više zdravstvenih koristi od bilo koje druge super-namirnice. Ovo super-voće potječe iz Sjeverne Amerike, no danas se uzgaja i cijeni diljem svijeta. Aronija je jedan od najbogatijih izvora antioksidativnih flavonoida antocijanina među grmolikim vrstama, a sadrži i impresivnu razinu minerala te vitamina.
Osim toga, kora ovog bobičastog voća dobar je izvor dijetetskih vlakana. Aronija kao lijek nudi niz prednosti, prije svega zahvaljujući svojem antioksidativnom, protuupalnom i antibakterijskom svojstvu. Poznata kao prava „super-namirnica“, može se koristiti za poboljšanje općeg zdravstvenog stanja i sprječavanje rizika od nastanka mnogih bolesti. Iako se od nje uobičajeno spravljaju sokovi, sirupi i čajevi, njezina najplemenitija forma dolazi u obliku ljekovitog likera TREN.
Otkrivamo tajnu TREN-a
Ljekoviti liker TREN prvi je hrvatski niskoalkoholni liker napravljen od aronije. Ovo zanimljivo piće kreirano je od plodova iz vlastitih i kooperantskih nasada, premium ruma i začina, a iza cijelog projekta stoje supružnici Tamara Hajduk Milak i Robert Milak.
Proces nastanka TREN-a započinje aronijom ubranom u punoj zrelosti, koja se hladnim prešanjem pretvara u vrhunski tamni nektar. Okus tog nektara je izrazito suh, intenzivan i iznenađujuće moćan. Kako bi se sva snaga hladno cijeđenog voća uravnotežila, on se oplemenjuje sa sedam začina i nekoliko kapi ruma. Upravo ti dodaci u malom postotku pretvaraju vrhunski nektar hladno prešane aronije u nagrađivani liker.
TREN je osvojio visokih 93 boda i srebrnu medalju na prestižnom natjecanju International Wine & Spirit Competition u Londonu. Ocjenjivači su ga opisali kao sinergiju višnje i crvenoga voća na nosu, prožetu daškom vanilije koja se provlači kroz svu kompleksnost mirisnih nota, stvarajući istinsku čaroliju osjetila.
U potrazi za slatkom delicijom
S obzirom na sve njegove specifičnosti i ispreplitanje okusa – od moćnih do laganih – u potrazi za idealnim gastro parom valja poći od temeljnih karakteristika likera i njihova potencijalnog utjecaja na osjetila. Idealan par ovom niskoalkoholnom likeru treba tražiti u slatkim delicijama, prvenstveno onima kojima nedostaje dodir specifičnosti kako bi bile potpune.
Sladoled vanilija burbon, preliven crnom čokoladom, najbolji je izbor slatke delicije koja može stati uz bok likeru TREN. Svojom posebnošću i profinjenom strukturom okusa ova slastica ga može dopuniti, ali istovremeno i sebe nadograditi ovim pićem. Ovaj desert je bezvremenski klasik i slastica koja je nesumnjivo broj jedan među ljubiteljima slatkih delicijia. Ona je fina, elegantna, savršenog okusa i mistična; ona zavodi i budi gastronomsku čaroliju nakon koje više ništa nije isto.
Vrhunac gastronomskog hedonizma
Ljekoviti liker TREN je kompleksan, ali i savršeno uobličen; on je moćan, ali i tih. Uzbudi vas svojim okusom, ali i smiri; vezuje vas uz sebe, ali i pušta da odete znajući da ćete se vratiti. On je magičan, a opet tako jednostavno savršen.
Dojam koji prerasta u senzaciju kada se sljube ljekoviti liker TREN i predloženi desert može se opisati kao eksplozija okusa koja se mjeri „gastronomskim kilotonama“. U tom trenutku sam pojam vrhunca gastronomskog hedonizma postaje potpuno jasan. Isprepliću se tu okusi fine čokolade, kremaste strukture sladoleda, slatko-kisele note aronije te blage, elegantne arome ruma. Cjelokupna kompleksnost TREN-a ovu kombinaciju čini nevjerojatno zavodljivom i nezaboravnom.
