U srcu bujne hrvatske zemlje, gdje se obronci Plešivice susreću s beskrajnim suncem, gdje mirisi vinograda, voća i ljekovitoga bilja ispunjavaju zrak, obitelj Šoškić uz golem trud, predanost i strast prema destilaciji još od 1992. godine njeguje tradiciju stvaranja vrhunskih rakija, likera i vinskih destilata u jednome od najslikovitijih krajeva Hrvatske – na Plešivici.
Ovo nije samo priča o destilatima, ovo je autentična priča obitelji Šoškić, u kojoj svaka boca pripovijeda vlastiti put od pažljivo odabranoga ploda do posljednje kapi u čaši. Ona utjelovljuje visoku umjetnost destilacije koja za obitelj Šoškić predstavlja neraskidiv spoj tradicije, prirode i skrivenih nota plešivičkoga terroira, utkanih u svaki miris i svaki okus.
Postanite dio obitelji Šoškić
Svaki destilat iz destilerije Šoškić zrcali dušu destilerije, s iznimnom pažnjom posvećenom stvaranju jedinstvenih iskustava koja bude sva osjetila. Bilo da je riječ o Franz Pelinkovcu, tradicionalnim voćnim rakijama ili odležanome vinjaku, svaki je gutljaj pozivnica da postanete dio obitelji Šoškić i njihove bogate baštine.
Za obitelj Šoškić tradicija destilacije nije tek puko sjećanje na prošlost, nego zalog za budućnost. Stoga ih hrabro pokreće svaki sat posvećen stvaranju vrhunskih destilata, a svaka čaša prinesena usnama onih koji kušaju trud obitelji Šoškić pretočen u destilate prenosi istinsku priču o Plešivici.
Ta priča o Plešivici omogućuje vam doživjeti čaroliju destilerije Šoškić. Destilerije u kojoj svaka kap nosi priču, a svaki gutljaj odaje počast onomu najfinijem što priroda daruje – duši kraja, duši Plešivice.
O kvaliteti destilata destilerije Šoškić svjedoče nagrade
Besprijekorna kvaliteta destilata Šoškić potvrđena je na najuglednijim svjetskim natjecanjima. Franz Pelinkovac osvojio je Double Gold medalju i impresivnih 98 bodova na San Francisco World Spirits Competitionu, zlatnu medalju na London Spirits Competitionu te srebrnu medalju na International Spirits Challengeu 2026.
Velik uspjeh na International Spirits Challengeu 2026. ostvario je i Liker Zelena Jabuka Selection, osvojivši zlatnu medalju, dok je na prestižnom Frankfurt International Trophyju nagrađen Grand Gold medaljom. Među nagrađivanim destilatima posebno se ističe i vinjak DVOR, dobitnik priznanja za najbolje regionalno jako alkoholno piće na međunarodnome sajmu GAST 2019.
Magija u čašici
Dugi niz godina obitelj Šoškić posvetila je usavršavanju, testiranju i učenju te naposljetku došla do savršene recepture za Šljivovicu Barrel Aged. Ona obuhvaća poseban omjer i odabir sortimenta šljiva, sporu i kontroliranu fermentaciju te dvostruku destilaciju u tradicionalnome bakrenom kotlu. Čitav proces rezultira izrazito aromatičnim, blagim, no ujedno odvažnim bukeom. Razdoblje starenja u hrastovim bačvama donosi osobitu boju šljivovice bez dodanih bojila, ali i savršeno uravnotežene alkohole, slojevitost i glatkoću okusa koje će cijeniti i gosti najistančanijega nepca.
Ovu iznimno pitku rakiju najbolje je poslužiti rashlađenu u ohlađenoj čaši kada se konzumira kao aperitiv ili na sobnoj temperaturi kada se poslužuje kao digestiv.
Stvorena za središnje mjesto na stolu
Kao jedno od najtradicionalnijih žestokih pića našega podneblja, viljamovka je u podjednakoj mjeri bila zastupljena i kao cijenjeno piće i kao dio narodne medicine. S tim bogatim naslijeđem u destileriji Šoškić stvorili su vrhunsku rakiju koja s pravom zauzima središnje mjesto na svakome stolu ili u baru. U lokalnim se voćnjacima ručnom selekcijom biraju ponajbolje kruške sorte viljamovka, i to u više navrata kako bi se uvijek osigurala optimalna razina zrelosti. Njima se dodaje manji udio divljih krušaka, koje uvode u spori proces fermentacije. Zahvaljujući tomu, kao i destilaciji u posebnom kotlu namijenjenom isključivo za voćne rakije, Viljamovku Reservu karakterizira blag, no iznimno raskošan okus bez ikakvih dodanih aroma i aditiva. Naposljetku, rakija dolazi na vaš stol u svoj punoći okusa i mirisa, koja najljepše dolazi do izražaja kada se posluži rashlađena na 5 do 10 °C u zaleđenoj čaši.
Zlatni eliksir iz destilerije Šoškić
Godine filigranski temeljnog i studioznog izučavanja procesa dobivanja rakije od marelice u destileriji Šoškić rezultirale su etiketom Marelica Selection, zanatskim pićem koje suvereno spaja tradicionalne i suvremene metode. Uz poseban kotao koji koriste u postupku destilacije, specijaliziran za voćne destilate, ovo se piće ističe jedinstvenošću okusa u usporedbi s masovno proizvedenim varijantama. Sočne marelice, ručno brane u trenutku idealne zrelosti, čine jedinu okosnicu okusa ove rakije. Kroz specifičan proces fermentacije zadržavaju se sve izvorne arome, kao i vrijedni nutritivni sastojci voća. Bez dodanih aroma i šećera, svaki gutljaj otkriva intenzivnu slatkoću i plemenitu raskoš okusa ovoga „zlatnog eliksira”. Poslužuje se kao aperitiv ili digestiv na sobnoj ili podrumskoj temperaturi.
Kušali smo: Vinjak DVOR
DVOR predstavlja samo srce najfinijih vinskih destilata starih plešivičkih sorata plemenite vinove loze: štajerke, beline, lipovine, plemenke i šipelja. Dvostrukom destilacijom u bakrenome kotlu, srce destilata – „heart of wine” – seli se na višegodišnje odležavanje u bačve od slavonskoga hrasta. Svaki vinjak DVOR dozrijeva najmanje tri godine, a zrenjem postaje sve složeniji i kompleksniji. Vrhunska selekcija podrumskoga majstora pruža DVOR-u istančanu ravnotežu arome, mirisa i okusa, dok se note prosušenoga voća, vanilije i karamela skladno prožimaju u njegovoj besprijekornoj zlatno-jantarnoj boji.
Mala serija vrhunskoga pića
Okus Zelena Jabuka Selection Likera od zelene jabuke vodi vas u jednostavnija, ljepša vremena. Baš kao što su naše bake znale pripremati vrhunske, prirodne domaće slastice od sočnih plodova, tako i u destileriji Šoškić odaju počast ovome tradicionalnom lokalnom voću stvaranjem male serije vrhunskoga pića koje će cijeniti svi istinski sladokusci. Rodni voćnjaci lokalnoga podneblja izvor su sočnih i aromatičnih plodova, ručno branih i pomno odabranih kako bi se izdvojile samo najkvalitetnije jabuke za ovaj liker. Proizvode ga prema receptu koji se prenosio s koljena na koljeno, a u samome su proizvodnom procesu sačuvali izvorne, tradicijske metode izrade. Dodatak divljih jabuka donosi prepoznatljivu pikantniju notu pa su konačan rezultat bogatstvo i raznolikost okusa koji se ne mogu postići konvencionalnom proizvodnjom.
Poslužuje se ohlađen kao aperitiv ili kao profinjena baza za voćne koktele bogatih aroma.
Čista esencija plodova grožđa
Što to čini Lozu Barrel Aged toliko posebnom i drukčijom od ostalih? Isključivo grožđe koje dolazi iz vlastitih vinograda, pri čemu u destileriji Šoškić do u tančine poznaju svaki hektar i svaki aspekt sazrijevanja – od vegetacije do same berbe. Njihovo bogato vinogradarsko iskustvo omogućilo im je odabrati samo najzdravije grožđe optimalne zrelosti, i to onog sortimenta koji nudi intenzivniju aromu te koje se tijekom dugogodišnjih ispitivanja pokazalo idealnima za destilaciju. Ove vrhunske plodove potom uvode u kontroliranu fermentaciju koja besprijekorno čuva primarne arome, a zatim i u proces dvostruke destilacije zahvaljujući kojemu dobivaju čistu esenciju grožđa. Naposljetku, kako bi se sačuvala izvorna aromatičnost, ali i pridodale nove nijanse, loza dugotrajno odležava u posebnim bačvama. Zašto su one posebne? Zato što su kod cijenjenoga lokalnog bačvara sami odabrali drvo od kojega su izrađene, a sve s ciljem kako bi loza poprimila taj suptilni okus vanilije, karamela i prženih orašastih plodova. Loza je predugo bila sporedan proizvod koji se stvarao od ostataka grožđa u vinogradima; u destileriji Šoškić odlučili su je postaviti u prvi plan. Zato, naručite li je, na vaš stol stiže premium proizvod iz male serije kojega krasi gladak i zaokružen okus, a najbolje ga je poslužiti rashlađenog kao aperitiv.
Franz Pelinkovac iz povijesnih zapisa
Franzov pelinkovac vodi vas na jedinstveno putovanje kroz vrijeme. Receptura za ovaj plemeniti liker pronađena je u starim zapisima s početka 19. stoljeća, iz doba francuske uprave u hrvatskim krajevima. Zapisi su sadržavali recepturu za biljni eliksir na bazi pelina kojim je ugledni austrijski ljekarnik i gradski starosjedilac Franz Wagner liječio vojnike u nekadašnjoj vojnoj bolnici u Jastrebarskom. Dvjesto godina poslije, tijekom obnove stare Wagnerove kuće, građevinski majstori u njezinu podrumu pronalaze povijesne zapise te ih daruju obitelji Šoškić, prepoznajući njihovu dugu tradiciju proizvodnje vrhunskih rakija i likera. Obitelj Šoškić preuzima to dragocjeno znanje i recepturu te uz pomoć svojih vrsnih master distilera oživljava prošlost, odajući u svakoj boci FRANZ PELINKOVCA iskrenu počast Franzu Wagneru i povijesnoj baštini plešivičkoga kraja.
